ZEPHIR-BLANC

ZEPHIR BLANC (ex Colle Noire)

La belle dame : Ce vin blanc de grande classe est issu d’un 3ème tri à la récolte. Ces raisins d’une qualité exceptionnelle sont vinifiés en barrique à la manière des plus grands Bourgogne blancs. Un élevage sur lies fines est réalisé durant 8 mois avant sa mise en bouteille. Un grand vin de gastronomie apte au vieillissement.

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Description du produit

La belle dame : Ce vin blanc de grande classe est issu d’un 3ème tri à la récolte. Ces raisins d’une qualité exceptionnelle sont vinifiés en barrique à la manière des plus grands Bourgogne blancs. Un élevage sur lies fines est réalisé durant 8 mois avant sa mise en bouteille. Un grand vin de gastronomie apte au vieillissement.

Accord mets-vin : A marier à des poissons en sauce, des viandes blanches, des fromages de caractère, une cuisine sucrée-salée.

 

Appellation : Côtes de Provence – Appellation d’Origine Protégée

Cépages : 100% Rolle

Type de Vin : Blanc sec

Arômes : Vanille | Fruits confits et fruits jaunes

Caractères : Généreux | Sophistiqué | Subtil

Robe : Dorée

Vinification/Elevage : En barrique acacia et chêne

Alcool : 13,5°

Garde : 5 à 7 ans

Température : De 12 à 14°C

Ce vin contient des sulfites

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