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Concours Amphore – médaillé d’or !

Concours Amphore – médaillé d’or !

Heureuse nouvelle pour toute l’équipe de la Navicelle !!! Notre cuvée Esprit Rouge 2014 remporte la médaille d’or au concours Amphore, la plus grande dégustation de vins biologiques sur Paris ! Cette 21ème édition a de nouveau été une magnifique vitrine pour la viticulture biologique avec plus de 740 vins biologiques présentés à 180 jurés. Pour en savoir plus sur ce…

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Passage de la 500

Passage de la 500

Avant que l’activité biologique des sols ne devienne trop intense, on s’active dans les vignes pour la pulvérisation de la bouse de corne (500) ! La bouse de corne obtenue par la fermentation de bouse de vache dans le sol durant la période hivernale favorise l’activité microbienne et la formation d’humus, régule le pH du sol, stimule la germination des graines et la croissance générale du…

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Vendanges, épisode 5 / Haut les mains !

Vendanges, épisode 5 / Haut les mains !

Haut les mains, parce qu’au Domaine de la Navicelle, les vendanges sont entièrement manuelles… et que nous en sommes fiers ! Certains diront que nous sommes les “derniers fadas à faire ça”, mais nous, nous sommes convaincus que les vendanges manuelles, humaines, dans la bonne humeur ça donne meilleur goût au vin ! 😉 Nous sommes fidèles aux principes qui…

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Vendanges, épisode 4 : c’est aussi ça, les vendanges…

Vendanges, épisode 4 : c’est aussi ça, les vendanges…

Il y a des côtés dont on ne préfère pas parler dans les vendanges, peut-être parce que c’est moins glamour ? C’est néanmoins nécessaire… et nous, au Domaine de la Navicelle, nous pensons même que c’est vital ! C’est pourquoi nous vous livrons quelques photos de nettoyage choisies… dont celles de notre grand gaillard de caviste – Brice de son…

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Vendanges, épisode 3 : la lampe frontale !

Vendanges, épisode 3 : la lampe frontale !

Et oui, la meilleure amie au démarrage de la journée c’est bien elle, cette petite lampe frontale qui maintient le vendangeur dans son faisceau lumineux pour avancer de grappe en grappe ! A 2h45, l’heure où tout le monde dort – et c’est bien normal! – l’équipe de vendangeurs se retrouve pour débuter la journée de vendanges à 3h00..

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Vendanges, épisode 1

Vendanges, épisode 1

C’est toujours émouvant les vendanges… ce petit moment où le vigneron doit se résoudre à laisser partir les grappes de raisins, “ses” grappes de raisins… qu’il a élevé patiemment tous ces derniers mois pour obtenir des raisins plein de jus, au goût tellement caractéristique du terroir sur lequel ils grandissent… On dit bien “élever” un vin, et ça commence là,…

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